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CUVÉE MAM’ZELLE

BLOND SOUR BARREL AGED

Il y a de la concurrence dans l’air ! Une jeune demoiselle vient semer le trouble. C'est une jeune femme qui a vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois et qui a donc un goût tannique prononcé mais doux-amer en fin de bouche. Le goût est ample et complexe car les brasseurs ont joué sur une acidification contrôlée dans le processus de maturation. La Mam´zelle est à l'origine une bière blonde. La maturation lui a donné une douce lueur rouge. C'est pourquoi elle est appelée «rousse». Elle a un pourcentage d'alcool de 8,5%. Les brasseurs disent qu'elle est «indomptable».

Ingredients:

eau, malt d’orge (gluten), malt de blé (gluten), avoine (gluten), riz, houblon, levure, épices, sucre

MALTY

HOPPY

SOUR

SWEET

 

ABV

Alc. 8% Vol.

Energy

58 kCal / 100 ml

IBU

43

EBC

6

Emballage:

33 cl


ARTWORK

Lowie Vermeersch (°1974) a étudié le Génie Industriel à l’Université Technique de Delft.  Depuis 2007 il menait une équipe de 100 personnes chez Pininfarina.  En 2011 il a commencé son propre bureau de design « Granstudio ».  En 2012, il était conservateur de la Biennale Intérieur du design internationalement connu. 

L’œuvre original était une étiquette complète.  Au lancement des nouveaux labels, la brasserie a partiellement repris l’étiquette dans l’ensemble.  De ce fait une partie de l’aspect original a disparu.  
Probablement, une suite sera donnée dans une version prochaine.  

Recettes

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