CUVÉE JEUN’HOMME

BLOND SOUR BARREL AGED

Een op eik gelagerd bitter bier. Van oorsprong heeft het bier al een lichte citrus-bitterheid door zijn 4 hoppen en de dryhopping achteraf. Het bier werd langzaam zuur terwijl het 4 maanden lagerde in eiken wijnvaten. De gewaagde bitter-zuur combinatie is door deze veroudering verzacht en daardoor zeer aangenaam om drinken.

Ingrediënten:

water, gerstemout (gluten), hop, gist, suiker

MALTY
HOPPY
SOUR
SWEET

ABV	Alc. 6% Vol.
Energy	52 kCal / 100 ml
IBU	65
EBC	9

VERPAKKINGEN:

33 cl

ARTWORK

Voor het etiket stelde Rik, neef van de brouwer, een schilderij voor van zijn vader, José Vermeersch (°1922, +1997). Deze kunstenaar is vooral bekend van keramieksculpturen van menselijke figuren en honden.
Zijn hele oeuvre getuigt van een authentiek zoeken naar existentiële aanwezigheid. “Ik reageer tegen de vormelijkheid in naam van het leven” (citaat van de kunstenaar).
Zijn schilderkunst stond aan de basis van zijn keramische en bronzen beelden.
José, de nonkel van de brouwer dus, vertegenwoordigde in 1973 België op de Biënnale van Venetië.
Voor dit werk citeert Rik uit de teksten van zijn vader: “De mens is spiegel ter verbeelding”.

RECEPTEN

voor/hoofdgerecht : Tartaar van wilde zeebaars met granny smith en tomaat

Serveren met: