Hoofdgerecht : Filet van heek (mooie meid) met venkel

Serveren met:

CUVÉE MAM’ZELLE

Ingredienten:

Voor 4 pers:

• 1 kg heekfilet
  
• 2 venkelknollen
• 1 ui
• 2 dl witte wijn of witbier
• peper en zout

Bereiding:

Verdeel de heek over 4 papillotten. 
Snij de venkel en de ui in fijne plakjes en verdeel eveneens over de 4 papillotten. 
Kruid af met peper en zout. Bevochtig met de witte wijn of het witbier. 
Plaats de papillotten in een op 185°C voorverwarmde de oven gedurende 20 à 25 min. 
Serveer met gekookte aardappelen, puree of een pastasalade. 

credit : fish@the wall